危机公关是指在企业面临危机时，通过公关手段来化解危机、保护企业声誉以及恢复社会公众对企业的信任。危机公关是企业管理中不可或缺的一部分，因为任何企业都难免会遇到危机。

危机公关的成功与否，直接关系到企业的生死存亡。如果企业处理不当，危机可能会扩大化，导致企业倒闭。相反，如果企业能够恰当处理，甚至可以通过危机公关赢得更多的新客户。

2008年，中国的三鹿公司因为其奶粉中含有有害物质而引发了公众的极大关注。这一事件严重损害了三鹿公司的声誉，使得其奶粉销量大幅下降，公司也陷入了巨大的经济困境。

2021年，一则美团外卖的配送员在送餐途中跳楼自杀的消息引发了公众的广泛关注。这一事件暴露了美团外卖的配送员管理存在问题，引发了公众对于美团外卖的质疑和不满。

危机发生后，企业应该立即回应，通过公开透明的方式告诉公众事情的真相，以及企业已经采取了哪些措施来解决问题。及时回应可以降低公众的不信任感，保护企业的形象。

企业应该确定一名发言人，负责向公众传递信息。发言人应该具备一定的公关技巧，能够处理好与媒体的关系，及时回答公众的疑问。

企业应该建立一支专门的危机管理团队，负责制定应对策略、协调各方面资源。危机管理团队应该具备危机处理经验，能够迅速反应，有效地控制危机。

综上所述，危机公关是企业管理中不可或缺的一部分。企业应该认真对待危机公关，制定相应的应对策略，以保护企业的声誉和利益。